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...auf  der Website des Stadtschulrats. Wiens Schulen sind voller Vielfalt, sie gehen innovative Wege und denken Pädagogik neu. Dieses Engagement möchten wir hier vor den Vorhang holen und Ihnen einen anregenden Einblick und einen informativen Überblick ermöglichen.

Berufsschule mit eigener Honigproduktion

Bienen und die Verarbeitung von Honig spielen in der Berufsschule für Lebensmittel, Touristik und Zahntechnik (BSLTZ) in der Längenfeldgasse in Wien-Meidling seit dem vorigem Schuljahr eine wichtige Rolle: Auf dem Schuldach produzieren zwei hauseigene Bienenstöcke Honig, der in der Schule verarbeitet wird.

Schüler bei der Besichtigung von Waben

Bienen und die Verarbeitung von Honig spielen in der  Berufsschule für Lebensmittel, Touristik und Zahntechnik (BSLTZ) in der Längenfeldgasse in Wien-Meidling seit dem vorigem Schuljahr eine wichtige Rolle: Auf dem Schuldach produzieren zwei hauseigene Bienenstöcke Honig, der in der Schule verarbeitet wird. Herr Klepp, Fachlehrer im Bereich der Konditorei und Imker, betreut die Bienen professionell und gestaltet einen handlungsorientierten Unterricht im Rahmen eines IMST Projekts. „Allein im ersten Jahr konnten wir rund 90 kg Honig ernten“, freut sich Direktorin Marion Stradal.

„Die Schülerinnen und Schüler haben den Honig im Praktischen-Unterricht nicht nur verarbeitet, sondern ihr Wissen in Kooperation mit der HTL Rosensteingasse und der Uni Klagenfurt um die Qualität des Honigs erweitert. Die Produkte aus diesem wertvollen Rohstoff wurden kompetenzorientiert und klassenübergreifend erstellt.“ Besonders gut angenommen wurden die in eigener Produktion hergestellten köstlichen Lebkuchen.

Das Projekt wird selbstverständlich fortgesetzt und in den kommenden Schuljahren wird der hauseigene Honig im Unterricht verarbeitet. „Um den Lebensraum von Bienen besser zu verstehen, wurde von den Schülerinnen und Schülern ein eigener Bienen-Schauraum gestaltet.“, so Direktorin Stradal. Mit diesem Projekt „Bienen am Dach der Berufsschule für Lebensmittel, Touristik und Zahntechnik“ gewannen die Schülerinnen und Schüler bereits mehrere innovative Preise im Bereich Pädagogik. Auf der Homepage der Schule findet man den aktuellen Stand des Bienen-Projekts: www.bsltz.at

 

„Ein tolles Projekt, das nicht nur sehr praxisbezogen ist, sondern auch innerhalb der Schule die klassenübergreifende Zusammenarbeit fördert!“ freut sich Stadtschulratspräsident Jürgen Czernohorszky.